Морозилка-копилка: 7 продуктов, которые я теперь замораживаю и экономлю 4 000 ₽ в месяц
Морозилка — не склад для пельменей, а способ сэкономить. Рассказываю, что замораживаю, как правильно и сколько денег это приносит.
Раньше моя морозилка была кладбищем для полуфабрикатов и одинокого куска мяса. А потом я поняла: это не склад, а копилка. Если замораживать правильно, можно и деньги сэкономить, и ужин спасать в любой момент.
Вот 7 продуктов, которые я теперь замораживаю всегда — и почему это работает.
1. Зелень — пучками, а не вениками
Укроп, петрушка, зелёный лук. Мою, сушу, режу и раскладываю по пакетам. Зимой пучок свежей зелени стоит как три летних. А из морозилки — сыплю прямо в суп или яичницу. Экономия за зиму: примерно 800 ₽.
2. Хлеб — ломтиками
Чёрствый хлеб никто не ест, а свежий покупаем снова. Я режу буханку на ломтики, замораживаю, а потом достаю по куску и подсушиваю в тостере. Вкус — как из пекарни. Минус 2-3 выброшенные буханки в месяц.
3. Сыр — тёртым
Кусок сыра в морозилке становится крошливым, а вот тёртый — идеален для запеканок, пиццы и пасты. Тру на крупной тёрке, замораживаю в пакете. Когда сыр в магазине по акции — беру два куска и не переживаю, что испортится.
4. Овощи — «некрасивые»
Морковь, перец, лук, кабачки. Всё, что начинает вянуть, режу и замораживаю. Потом — прямо в сковороду для рагу или супа. Не надо чистить и резать заново. Это экономит и деньги, и время.
5. Мясной фарш — порциями
Купила 1 кг фарша — разделила на 4 части, каждую в отдельный пакет и расплющила. Замерзает за час, размораживается за 15 минут. Никаких «отбить кусок от общего кома». И да, акционный фарш можно брать смело.
6. Овощные обрезки — для бульона
Стебли укропа, очистки моркови, луковая шелуха, обрезки перца. Всё в пакет — и в морозилку. Когда варю бульон, кидаю этот пакет. Бесплатная основа для супа вместо кубика.
7. Спелые бананы — для смузи и выпечки
Почерневшие бананы обычно летят в мусор. А я чищу, режу и замораживаю. Потом — в смузи или банановый хлеб. Ноль отходов, плюс десерт.
Главное правило: подписывайте пакеты. Дата и что внутри. Иначе через месяц найдёте «неизвестную зелёную массу» и снова всё выбросите. Морозилка — это не магия, это привычка. Зато какая выгодная.
Рецепты по теме
Читайте также
