Перекус
Диетическая панакотта
Диетическая панакотта.
80ккал / 100 г
3,2белки, г
3,6жиры, г
8,8углеводы, г
Подходит на: Завтрак, Полдник, Ланч
Как приготовить
- Подсластитель (например, кленовый сироп или иной подходящий вариант).
- Залейте агар-агар прохладной водой примерно на полчаса.
- Порежьте стручок ванили вдоль напополам.
- Ножиком аккуратно извлеките половину семян ванили из разрезанного стручка.
- Соедините молоко, желтки яиц, оставшиеся семена ванили и немного крахмала. Взбивайте блендером.
- Поставьте молочно-яичную смесь на маленький огонь и взбивайте её непрерывно на небольшой мощности.
- Параллельно поставьте замоченный агар-агар на плиту и нагрейте до момента кипения.
- Аккуратно перелейте кипящую агаровую жидкость в молочную смесь и снова взбивайте ещё пару минут.
- Распределите получившуюся массу по красивым креманкам или стаканчикам и оставьте остыть и затвердеть.
💡 Совет: Если предпочитаете альтернативу, можете использовать семена чиа вместо ванильного стручка. А если соблюдаете диету Дюкана, добавьте этот вкусный десерт в рацион начиная со второго этапа, заменяя кленовый сироп другим безопасным подсластителем.
Ингредиенты
на 2 порции
- Яичный желток (в сыром виде)40 гр
- Стевия (сахарозаменитель) (заменитель сахара)2 гр
- Сироп кленовый7 гр
- Вода100 гр
- Агар-агар3,5 гр
- Крахмал кукурузный18 гр
- Ваниль (экстракт)1 гр
- Молоко обезжиренное200 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B4 | 204 мг · 41% |
| Фосфор | 29 мг · 36% |
| Витамин B12 | 1,04 мкг · 35% |
| Селен | 2 мкг · 28% |
| Витамин B5 | 1,33 мг · 27% |
| Кальций | 253 мг · 25% |
| Витамин B2 | 0,43 мг · 24% |
| Марганец | 0,41 мг · 21% |
| Витамин A | 15 мкг · 17% |
| Калий | 359 мг · 14% |
| Цинк | 1,48 мг · 12% |
| Витамин B9 | 46 мкг · 11% |
Похожие рецепты
Грейпфрутовое пирожное
59 ккал/порция 45 мин ≈16 ₽/порция
Гречневые котлеты с картофелем
356 ккал/порция 40 мин ≈14 ₽/порция
Десерт Могилки на Хэллоуин
371 ккал/порция 45 мин ≈69 ₽/порция
Блинчики на пиве
128 ккал/порция 45 мин ≈9 ₽/порция
Баклажаны с помидорами и моцареллой
156 ккал/порция 60 мин ≈61 ₽/порция
Десерт в дыне
221 ккал/порция 30 мин ≈88 ₽/порция