Сырники

Сырники с изюмом на сковороде

🥞 Сырники с изюмом на сковороде — нежные творожные сырники с изюмом и румяной корочкой. 💛 Приятного аппетита!

Подходит на: Завтрак, Полдник, Второй завтрак

Как приготовить

1. Изюм (20 г) залейте кипятком на 10 минут, откиньте на сито и обсушите бумажным полотенцем.
2. Творог 5% (180 г) отожмите от лишней влаги и разомните вилкой с яйцом (1 шт., 50 г), мёдом (5 г), щепоткой ванилина и щепоткой соли до однородности.
3. Добавьте 2/3 муки (около 17 г) и изюм, быстро перемешайте — тесто должно быть мягким, но держать форму.
4. Влажными руками сформируйте 4–5 шайбочек толщиной 1,5–2 см и обваляйте их в оставшейся муке.
5. Разогрейте на сковороде масло (5 г) и обжарьте сырники на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
6. Убавьте огонь до слабого, накройте крышкой и доведите до готовности ещё 3–4 минуты, чтобы яйцо в тесте полностью пропеклось.
7. Подавайте горячими со сметаной (20 г).