Перекус
Баклажановая закуска с помидорами
Тушёная закуска из баклажанов с помидорами, луком и чесноком.
48ккал / 100 г
0,9белки, г
2,9жиры, г
5,2углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин, Полдник
Как приготовить
- Баклажаны очистите и нарежьте небольшими кубиками.
- Помидор нарежьте мелкими кубиками.
- Чеснок натрите, лук мелко нашинкуйте.
- Сложите овощи в кастрюлю, влейте масло, посолите и перемешайте.
- Тушите под крышкой на слабом огне 45 минут — овощи дадут сок, воду добавлять не нужно.
- По желанию украсьте зеленью.
💡 Совет: Хорошо сочетается с картофельным пюре или ржаным хлебом. Вкусна тёплой и холодной.
Ингредиенты
на 2 порции
- Помидоры (свежие)95 гр
- Баклажан (свежий)400 гр
- Масло подсолнечное15 гр
- Чеснок (в сыром виде)8 гр
- Лук репчатый (свежий)37,5 гр
- Соль столовая2 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Натрий | 395 мг · 30% |
| Марганец | 0,54 мг · 27% |
| Медь | 0,26 мг · 26% |
| Калий | 614 мг · 25% |
| Витамин E | 2,54 мг · 17% |
| Витамин B6 | 0,31 мг · 16% |
| Витамин C | 14 мг · 15% |
| Витамин B5 | 0,69 мг · 14% |
| Витамин B9 | 55 мкг · 14% |
| Витамин K | 13 мкг · 11% |
| Магний | 36 мг · 9% |
| Фосфор | 71 мг · 9% |
Похожие рецепты
Блины шоколадные
226 ккал/порция 45 мин ≈21 ₽/порция
Караси в сметане
297 ккал/порция 105 мин ≈73 ₽/порция
Кабачковые оладушки
211 ккал/порция 50 мин ≈38 ₽/порция
Диетическая колбаска
344 ккал/порция 80 мин ≈27 ₽/порция
Морковь по-корейски
87 ккал/порция 95 мин ≈11 ₽/порция
Баклажаны с помидорами и моцареллой
156 ккал/порция 60 мин ≈61 ₽/порция