Перекус

Блины шоколадные

Блины шоколадные.

Подходит на: Завтрак, Полдник, Ланч

Как приготовить

1. Натрите шоколад на маленькие кусочки и расплавьте его на водяной бане. Залейте горячим молоком (300 мл) и тщательно перемешайте до полного растворения шоколада.
2. В большой миске соедините муку, какао-порошок, сахарный песок и щепотку соли. Влейте оставшееся холодное молоко и взбейте смесь миксером до исчезновения комочков.
3. Отделите белки от желтков и отдельно взбейте оба компонента до пышности.
4. Медленно введите взбитые яйца в основную смесь и вновь тщательно взбейте миксером до полной однородности.
5. Растопите сливочное масло и влейте его в тесто. Добавьте ранее растопленный шоколад и перемешайте. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте дополнительную порцию муки.
6. Подготовленную сковороду разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла. Вылейте тесто и выпекайте блины с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.