Вторые блюда
Баклажаны под соусом из петрушки
Запечённые баклажаны под ароматным соусом из петрушки с кедровыми орешками.
86ккал / 100 г
2белки, г
6,2жиры, г
6,2углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин, Поздний ужин
Как приготовить
- Баклажаны разрежьте вдоль пополам, сделайте на мякоти неглубокие надрезы решёткой, посолите и оставьте на 10 минут.
- В блендере измельчите петрушку, кедровые орехи и масло с солью и сушёным чесноком до однородности.
- Выложите баклажаны в форму и щедро покройте соусом.
- Запекайте при 200 °C около 15 минут до золотистой корочки.
💡 Совет: Баклажаны получаются сочными, а соус придаёт им яркий ореховый вкус.
Ингредиенты
на 6 порций
- Вода50 гр
- Баклажан (свежий)600 гр
- Кедровый орех (без скорлупы)40 гр
- Масло оливковое20 гр
- Петрушка (свежая)30 гр
- Соль столовая6 гр
- Чеснок сушёный7 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин K | 96 мкг · 80% |
| Марганец | 0,91 мг · 45% |
| Натрий | 393 мг · 30% |
| Медь | 0,2 мг · 20% |
| Калий | 316 мг · 13% |
| Витамин E | 1,81 мг · 12% |
| Витамин C | 9,45 мг · 11% |
| Железо | 1,25 мг · 9% |
| Магний | 36 мг · 9% |
| Витамин B9 | 34 мкг · 8% |
| Фосфор | 68 мг · 8% |
| Витамин B5 | 0,35 мг · 7% |
Похожие рецепты
Куриное филе с капустой и горошком в сметане
492 ккал/порция 45 мин ≈91 ₽/порция
Кабачковый пирог с курицей
240 ккал/порция 80 мин ≈51 ₽/порция
Куриные котлеты с тушёной капустой
453 ккал/порция 60 мин ≈86 ₽/порция
Голень индейки в медово-горчичном маринаде
438 ккал/порция 150 мин ≈174 ₽/порция
Куриное филе в овсянке
145 ккал/порция 45 мин ≈34 ₽/порция
Свинина, обжаренная в виде шницелей на сковороде
460 ккал/порция 40 мин ≈51 ₽/порция