Вторые блюда
Куриные котлеты с тушёной капустой
🥬 Куриные котлеты с тушёной капустой — румяные котлеты, дотушенные в капусте с томатно-сметанным соусом. 💛 Приятного аппетита!
100,7ккал / 100 г
10,9белки, г
4жиры, г
5,3углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин, Ланч
Как приготовить
- Куриное филе (360 г) пропустите через мясорубку с половиной лука, вбейте яйцо, добавьте половину соли и специи, вымесите фарш.
- Сформируйте 6 котлет и обжарьте их на половине масла по 3–4 минуты с каждой стороны до румяности, переложите на тарелку.
- На оставшемся масле обжарьте нарезанный оставшийся лук 3 минуты, добавьте нашинкованную капусту (500 г) и жарьте 7 минут, помешивая, пока она не осядет.
- Разведите томатную пасту и сметану в 100 мл воды, влейте к капусте, добавьте оставшуюся соль и перемешайте.
- Выложите котлеты поверх капусты, накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 минут, пока котлеты не будут полностью готовы, а капуста — мягкой.
Молодую капусту тушите на 5–7 минут меньше, зимнюю — дольше, до нужной мягкости. Блюдо хорошо хранится 2 дня в холодильнике и после разогрева становится только вкуснее.
Ингредиенты
на 2 порции
- Капуста белокочанная (свежая)500 гр
- Вода100 гр
- Томатная паста (консервированная)30 гр
- Масло подсолнечное12 гр
- Специи (смесь)4 гр
- Лук репчатый (свежий)100 гр
- Яйцо куриное (сырое)50 гр
- Сметана 15% (маложирная)60 гр
- Филе куриной грудки (сырое мясо, без кожи)360 гр
- Соль столовая2,5 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин K | 205 мкг · 171% |
| Витамин C | 1 мг · 111% |
| Витамин B6 | 1,86 мг · 93% |
| Витамин B3 | 18 мг · 92% |
| Витамин B5 | 3,84 мг · 77% |
| Селен | 52 мкг · 75% |
| Фосфор | 581 мг · 73% |
| Калий | 1 398 мг · 56% |
| Натрий | 724 мг · 56% |
| Витамин B4 | 269 мг · 54% |
| Марганец | 0,79 мг · 39% |
| Витамин B9 | 152 мкг · 38% |
Похожие рецепты
Рыбные котлеты из минтая
269 ккал/порция 40 мин ≈39 ₽/порция
Булгур с курицей и овощами на сковороде
397 ккал/порция 30 мин ≈62 ₽/порция
Стручковая фасоль с нутом и помидорами
368 ккал/порция 50 мин ≈81 ₽/порция
Куриные крылья в апельсиновом соке
457 ккал/порция 45 мин ≈62 ₽/порция
Гречневая запеканка с фаршем из индейки
198 ккал/порция 50 мин ≈33 ₽/порция
Курица со стручковой фасолью и чесноком
398 ккал/порция 35 мин ≈116 ₽/порция