Вторые блюда

Голень индейки в медово-горчичном маринаде

Голень индейки в медово-горчичном маринаде.

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Осторожно отделите кожу от голени до сустава, не повреждая её.
2. Сделайте ножом надрезы в мякоти и заложите туда кусочки сливочного масла.
3. Натрите мясо измельчённым чесноком.
4. Натяните кожу обратно, закрепите зубочистками.
5. Смешайте горчицу, мёд, соевый соус, оливковое масло и немного чеснока.
6. Переложите голень в плотный пакет или контейнер.
7. Влейте маринад, закройте и уберите в холодильник на 1 час (можно на ночь).
8. Переложите замаринованную голень на фольгу. Полейте оставшимся маринадом, плотно заверните в 3–4 слоя фольги.
9. Уложите в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 1,5 часа.
10. Разверните фольгу, полейте мясо остатками маринада.
11. Отправьте в духовку еще на 15 минут для подрумянивания.
12. Подавайте с гарниром из запечённых овощей, картофеля или лёгким салатом. Блюдо идеально подходит для праздничного ужина или воскресного обеда.