Перекус
Батат с брокколи и грибами
Запеканка из батата, брокколи и грибов в сливочном соусе под сырной корочкой.
73ккал / 100 г
4,1белки, г
3,3жиры, г
7,8углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Соцветия брокколи отварите до полуготовности 5–7 минут.
- Грибы измельчите, лук нарежьте полукольцами.
- Разогрейте масло со специями, обжарьте лук до золотистости.
- Добавьте грибы и обжарьте 3–4 минуты.
- Влейте сливки, убавьте огонь и потушите 2–3 минуты.
- Батат нарежьте кубиками около 2 см.
- Выложите в форму слоями батат, брокколи, грибы со сливочным соусом, посыпьте тёртым сыром.
- Запекайте при 180 °C 20 минут до румяной корочки.
💡 Совет: Сладковатый батат хорошо сочетается с брокколи и грибами. Подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
на 6 порций
- Водапо вкусу
- Батат (в сыром виде)1000 гр
- Шампиньоны (сырые)400 гр
- Приправа универсальная6 гр
- Сыр российский150 гр
- Масло подсолнечное10 гр
- Сливки 10% (нежирные)150 гр
- Соль столовая6 гр
- Брокколи (свежая)500 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин A | 1 285 мкг · 143% |
| Витамин C | 81 мг · 90% |
| Витамин K | 94 мкг · 79% |
| Натрий | 932 мг · 72% |
| Витамин B5 | 3,15 мг · 63% |
| Медь | 0,55 мг · 55% |
| Калий | 1 162 мг · 46% |
| Фосфор | 346 мг · 43% |
| Витамин B2 | 0,69 мг · 39% |
| Марганец | 0,76 мг · 38% |
| Витамин B6 | 0,62 мг · 31% |
| Кальций | 302 мг · 30% |
Похожие рецепты
Куриная запеканка с брокколи и цветной капустой
218 ккал/порция 45 мин ≈42 ₽/порция
Кальмар, фаршированный яйцом и грибами
308 ккал/порция 45 мин ≈95 ₽/порция
Десерт из абрикосов с чиа
106 ккал/порция 45 мин ≈21 ₽/порция
Арахисовые сырники в духовке
311 ккал/порция 45 мин ≈60 ₽/порция
Гречневый десерт
366 ккал/порция 45 мин ≈62 ₽/порция
Гренки с ветчиной и сыром
206 ккал/порция 30 мин ≈25 ₽/порция