Вторые блюда
Бефстроганов домашний
Классический бефстроганов — тонкие полоски говядины в сметанно-томатном соусе.
154ккал / 100 г
12,1белки, г
9,4жиры, г
4,7углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Говядину слегка отбейте, нарежьте тонкими полосками, обваляйте в муке.
- Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на разогретом масле до золотистости.
- Добавьте говядину и жарьте 3–5 минут на среднем огне, помешивая.
- Соедините сметану с томатной пастой и влейте в сковороду, перемешайте.
- Посолите, поперчите и томите под крышкой на слабом огне 15–20 минут.
- Перед подачей посыпьте петрушкой.
💡 Совет: Не пережаривайте мясо, иначе оно станет жёстким. Подавайте с рисом, картофелем или макаронами.
Ингредиенты
на 4 порции
- Мука пшеничная (универсальная)25 гр
- Томатная паста (консервированная)60 гр
- Сметана 10% (нежирная)200 гр
- Говядина (сырая, мясо без жира)600 гр
- Петрушка (свежая)40 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное10 гр
- Лук репчатый (свежий)150 гр
- Соль столовая1 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин K | 169 мкг · 141% |
| Витамин B12 | 3,77 мкг · 126% |
| Цинк | 8,33 мг · 69% |
| Селен | 44 мкг · 63% |
| Фосфор | 43 мг · 54% |
| Витамин B6 | 1,01 мг · 50% |
| Витамин B3 | 9,22 мг · 46% |
| Калий | 9 мг · 36% |
| Железо | 4,45 мг · 32% |
| Витамин B2 | 0,49 мг · 27% |
| Витамин B5 | 1,32 мг · 26% |
| Витамин B4 | 126 мг · 25% |
Похожие рецепты
Гречка с курицей и овощами на сковороде
415 ккал/порция 40 мин ≈49 ₽/порция
Курица в апельсиновом маринаде
322 ккал/порция 40 мин ≈74 ₽/порция
Курица с грибами в вермуте
476 ккал/порция 40 мин ≈68 ₽/порция
Куриная запеканка с цветной капустой
207 ккал/порция 45 мин ≈48 ₽/порция
Индейка с кускусом и овощами
531 ккал/порция 30 мин ≈114 ₽/порция
Гречневая каша с нежным курино-грибным рагу
383 ккал/порция 45 мин ≈61 ₽/порция