Оладьи/Блины

Блинчики с начинкой из ветчины и сыра

Блинчики с начинкой из ветчины и сыра.

Подходит на: Завтрак, Полдник

Как приготовить

1. Фаршированные блины с ветчиной и сыром. Просейте муку в миску, добавьте соль и сахар, перемешайте. Затем вбейте яйцо.
2. Постепенно вливайте молоко небольшими порциями, непрерывно размешивая. Добейтесь однородного состояния теста.
3. Оставьте тесто настояться минимум на 15 минут. Лучше всего выдержать полчаса или замесить его вечером, оставив до утра.
4. Пока тесто отдыхает, подготовьте ингредиенты для начинки и украшения. Ветчину нарежьте мелкими кусочками, сыр натрите на крупной терке. Нарежьте помидоры для салата ломтиками.
5. Смешайте масло, бальзамический уксус, соль и перец для заправки. Перемешайте салат из помидоров и рукколы с заправкой.
6. Растопите сливочное масло, охладите его до комнатной температуры и вмешайте в тесто.
7. Прогрейте сковороду, при необходимости слегка смажьте маслом. Налейте тесто на сковороду, распределите ровным слоем и обжаривайте с каждой стороны до готовности.
8. На готовый горячий блин положите кусочки ветчины и сверху присыпьте сыром. Можно добавить свежий базилик.
9. Заверните блинчик конвертиком. Повторите процедуру с оставшимися блинами.
10. По желанию дополнительно обжарьте свернутые блины до легкой хрустящей корочки.