Перекус

Блины мандариновые

Блины мандариновые.

Подходит на: Завтрак, Полдник, Ланч

Как приготовить

1. Взбейте яйца вместе с сахаром до пышной массы, добавьте щепотку соли и постепенно введите молоко, аккуратно перемешайте.
2. Просейте муку в отдельную емкость. Постепенно влейте яичную смесь, постоянно помешивая венчиком или ложечкой, чтобы избежать комочков.
3. Миксером доведите массу до гладкости и однородности.
4. Измельчите мякоть мандаринов в пюре при помощи блендера.
5. Добавьте в готовое тесто примерно половину получившегося мандаринового пюре (около 100 г). Тщательно перемешайте и дайте тесту отдохнуть минут десять.
6. Оставшуюся половину мандаринового пюре смешайте с топленым сливочным маслом и сахарной пудрой, присыпьте ароматной корицей. Это станет вкуснейшей начинкой!
7. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и выпекайте тонкие аппетитные блинчики.
8. Положите по одной-две ложки готовой начинки на середину каждого блина, равномерно распределяйте её по всей поверхности.
9. Аккуратно сверните каждый блинчик рулетиком-трубочкой и выложите красивые рядышком друг на друга, формируя небольшую пирамидку.
10. Присыпьте верхушку ваших чудесных мандариновых блинов сахарной пудрой.
11. Эти блины порадуют всех своей нежностью и ярким ароматом цитрусов. Если мандарины оказались особенно сладкими, смело уменьшите количество сахарной пудры.