Перекус

Блины на аквафабе и рисовой муке

Блины на аквафабе и рисовой муке.

Подходит на: Завтрак, Полдник, Ланч

Как приготовить

1. Аквафаба (вода от консервированного или отваренного нута).
2. Другие необходимые продукты по рецепту (сахар, соль, специи, вода или молоко).
3. Венчиком взбить аквафабу до образования густой белой пены.
4. Аккуратно вмешать остальные сухие и жидкие ингредиенты, продолжая мешать венчиком до полного объединения компонентов.
5. Получившемуся тесту дать настояться около десяти минут, после чего приступить к жарке тонких блинчиков с каждой стороны на разогретой сковороде.
6. Аквафаба давно стала популярной заменой яйцам среди вегетарианцев и веганов благодаря способности создавать устойчивую пену при взбивании.
7. Её получают простым способом: либо слить жидкость из банки с нутом, либо отварить нут самостоятельно и затем уварить выделившуюся воду до нужной плотности.
8. Приготовленные таким образом блины идеально подходят для приверженцев здорового питания и позволяют наслаждаться любимым вкусом без ущерба фигуре и здоровью.