Перекус
Блины на аквафабе
Блины на аквафабе.
142,5ккал / 100 г
1,3белки, г
4,2жиры, г
25,2углеводы, г
Подходит на: Завтрак, Полдник, Ланч
Как приготовить
- Просейте муку, чтобы насытить её кислородом и сделать будущие блины воздушнее.
- Смешайте вместе всю сухую смесь: просеянную муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешивайте аккуратно ложечкой или венчиком, пока масса не станет однородной.
- В отдельной миске соедините предварительно подготовленную аквафабу с растительным маслом.
- Если консистенция кажется густой, добавьте немного тёплой воды.
- Хорошо перемешайте вилочкой или миксером на низкой скорости.
- Теперь постепенно вводите жидкую массу в сухую, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Тесто должно стать гладким и слегка тягучим.
- Прогрейте хорошенько антипригарную сковороду, смажьте тонким слоем масла (или вовсе откажитесь от него).
- Выпекайте тонкие кружочки на среднем огне примерно минуту с каждой стороны, пока края не станут золотистыми.
- Повторяйте процедуру, пока не закончится всё тесто.
Ингредиенты
на 4 порции
- Масло подсолнечное20 гр
- Мука безглютеновая универсальная150 гр
- Сахар кокосовый30 гр
- Разрыхлитель теста7 гр
- Аквафаба50 гр
- Соль столовая1 гр
- Молоко миндальное350 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Марганец | 2,24 мг · 112% |
| Витамин K | 81 мкг · 68% |
| Железо | 6,1 мг · 44% |
| Фосфор | 312 мг · 39% |
| Кальций | 329 мг · 33% |
| Медь | 0,32 мг · 32% |
| Натрий | 36 мг · 28% |
| Магний | 107 мг · 27% |
| Калий | 618 мг · 25% |
| Селен | 16 мкг · 23% |
| Витамин B2 | 0,41 мг · 23% |
| Витамин B5 | 1,09 мг · 22% |
Похожие рецепты
Кукуруза в сливочном соусе
140 ккал/порция 30 мин ≈25 ₽/порция
Горячие тосты с жюльеном
380 ккал/порция 25 мин ≈100 ₽/порция
Брускетта с томатом
88 ккал/порция 30 мин ≈14 ₽/порция
Печёночные блинчики с кабачком
190 ккал/порция 55 мин ≈38 ₽/порция
Ванильно-кокосовые конфеты
182 ккал/порция 56 мин ≈9 ₽/порция
Блины Фантазия
255 ккал/порция 45 мин ≈15 ₽/порция