Перекус

Блины на кефире с водкой

Блины на кефире с водкой.

Подходит на: Завтрак, Ланч, Полдник

Как приготовить

1. Возьмите яйцо и взбейте его с небольшим количеством сахарного песка.
2. Далее осторожно влейте алкоголь (например, водку или текилу).
3. Не переживайте, спирт улетучится в процессе готовки, оставив лишь мягкость и нежность блюду.
4. В получившуюся смесь добавьте свежий кефир комнатной температуры, всыпьте просеянную муку и пищевую соду.
5. Тщательно перемешайте лопаткой или венчиком, чтобы избавиться от возможных комочков.
6. Оставьте настояться примерно на 10 минут.
7. Затем вливайте небольшими порциями кипящую воду, энергично мешая тесто, чтобы получилась гладкая и равномерная консистенция.
8. Хорошенько прогрейте чугунную или тонкостенную сковороду, смажьте её каплей растительного масла.
9. Налейте небольшую порцию теста и равномерно распределите его по поверхности сковороды.
10. Жарьте блинчик сначала с одной стороны, потом аккуратно переверните и завершите процесс запекания с другой стороны.
11. Повторите этот цикл до окончания всего количества теста.