Оладьи/Блины
Блины на кефире с яблочной начинкой
🥞 Блины на кефире с яблочной начинкой — тонкие кефирные блинчики с тёплой яблочной начинкой с корицей и мёдом. 💛 Приятного аппетита!
142,8ккал / 100 г
5,1белки, г
3,4жиры, г
23,2углеводы, г
Подходит на: Завтрак, Полдник
Как приготовить
- Кефир (150 мл) слегка подогрейте, вбейте яйцо, добавьте соль и размешайте.
- Всыпьте муку (60 г) с разрыхлителем и вымешайте венчиком до гладкого теста без комков. Оставьте на 15 минут.
- Яблоко (150 г) очистите и нарежьте мелким кубиком. Потушите на сковороде с третью сливочного масла 5–6 минут с корицей, снимите с огня и вмешайте мёд.
- Оставшимся маслом смажьте сковороду и испеките 3–4 блина на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны до румяных пятен.
- На каждый блин выложите яблочную начинку, сверните конвертом или трубочкой и подавайте тёплыми.
Для начинки лучше подходят кисло-сладкие яблоки — они держат форму при тушении. Готовые блинчики с начинкой можно хранить в холодильнике сутки и разогреть на сухой сковороде.
Ингредиенты
на 1 порцию
- Мука пшеничная (универсальная)60 гр
- Яблоки (свежие)150 гр
- Мёд10 гр
- Масло сливочное5 гр
- Кефир 2%150 гр
- Яйцо куриное (сырое)50 гр
- Разрыхлитель теста2 гр
- Корица (порошок)1 гр
- Соль столовая1 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Селен | 45 мкг · 65% |
| Натрий | 827 мг · 64% |
| Фосфор | 465 мг · 58% |
| Витамин B12 | 1,44 мкг · 48% |
| Витамин B4 | 217 мг · 43% |
| Витамин B5 | 2,12 мг · 42% |
| Марганец | 0,83 мг · 41% |
| Витамин B2 | 0,74 мг · 41% |
| Кальций | 398 мг · 40% |
| Калий | 761 мг · 30% |
| Витамин A | 198 мкг · 22% |
| Железо | 2,82 мг · 20% |
Похожие рецепты
Блинчики на йогурте
135 ккал/порция 45 мин ≈14 ₽/порция
Оладьи из кабачков без муки
286 ккал/порция 35 мин ≈51 ₽/порция
Кабачковые оладьи с манкой и сметаной
421 ккал/порция 45 мин ≈52 ₽/порция
Блины без яиц на муке
270 ккал/порция 45 мин ≈13 ₽/порция
Воздушные оладьи на кефире на сковороде
401 ккал/порция 30 мин ≈15 ₽/порция
Овсяноблин с курицей, помидором и болгарским перцем
482 ккал/порция 35 мин ≈81 ₽/порция