Главная› Рецепты› Оладьи/Блины› Оладьи из кабачков без муки

Оладьи из кабачков без муки

Name: Оладьи из кабачков без муки
Total time: 35 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки молодые (в сыром виде) — 600 гр; Сыр российский — 100 гр; Перец чёрный (молотый) — 0,5 гр; Масло подсолнечное — 30 гр; Чеснок (в сыром виде) — 5 гр; Яйцо куриное (сырое) — 150 гр; Сметана 15% (маложирная) — 100 гр; Соль столовая — 3 гр; Укроп (свежий) — 10 гр

🥒 Кабачковые оладьи без муки — держат форму благодаря сыру и яйцам, внутри нежные. 💛 Приятного аппетита!

⏱ 35 мин 🍽 4 порции 🔥 286 ккал на порцию ≈ 51 ₽ за порцию

143,2ккал / 100 г

7,7белки, г

11,5жиры, г

3,2углеводы, г

Подходит на: Завтрак, Ужин, Полдник

Как приготовить

Кабачки натрите на крупной тёрке, посолите и через 10 минут хорошо отожмите.
Добавьте яйца, мелко натёртый сыр, чеснок, укроп и перец, перемешайте.
Выкладывайте ложкой на разогретую сковороду с маслом небольшие оладьи.
Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, переворачивайте аккуратно.
Подавайте со сметаной.

Тёртые кабачки посолите и отожмите через 10 минут — без лишней жидкости оладьи держат форму даже без муки. Переворачивайте, когда низ хорошо схватится.

Ингредиенты

на 4 порции

Кабачки молодые (в сыром виде)600 гр
Сыр российский100 гр
Перец чёрный (молотый)0,5 гр
Масло подсолнечное30 гр
Чеснок (в сыром виде)5 гр
Яйцо куриное (сырое)150 гр
Сметана 15% (маложирная)100 гр
Соль столовая3 гр
Укроп (свежий)10 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Витамин C	54 мг · 60%
Фосфор	371 мг · 46%
Натрий	572 мг · 44%
Калий	874 мг · 35%
Витамин B5	1,49 мг · 30%
Витамин B4	138 мг · 28%
Витамин B12	0,82 мкг · 27%
Кальций	262 мг · 26%
Селен	17 мкг · 25%
Цинк	2,59 мг · 22%
Медь	0,21 мг · 21%
Витамин A	184 мкг · 20%