Оладьи/Блины
Кабачковые оладьи с манкой и сметаной
🥒 Кабачковые оладьи с манкой и сметаной — румяные кабачковые оладьи на манке со сметаной и укропом. 💛 Приятного аппетита!
127,5ккал / 100 г
4,8белки, г
6жиры, г
13,8углеводы, г
Подходит на: Завтрак, Обед, Ужин
Как приготовить
- Кабачок (300 г) натрите на крупной тёрке, посолите и оставьте на 10 минут, затем тщательно отожмите руками.
- Лук (30 г) натрите на мелкой тёрке и смешайте с кабачком, яйцом, манкой (40 г) и перцем. Оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла.
- Разогрейте масло на сковороде на среднем огне.
- Выкладывайте массу столовой ложкой и жарьте оладьи по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
- Накройте крышкой и доведите на слабом огне 2 минуты, чтобы оладьи пропеклись внутри. Подавайте горячими со сметаной (40 г) и рубленым укропом.
Чем лучше отожмёте кабачок, тем меньше оладьи будут впитывать масло. Лишний жир можно убрать, выложив готовые оладьи на бумажное полотенце.
Ингредиенты
на 1 порцию
- Кабачок (в сыром виде)300 гр
- Манка (крупа манная сухая)40 гр
- Перец чёрный (молотый)0,5 гр
- Масло подсолнечное8 гр
- Лук репчатый (свежий)30 гр
- Яйцо куриное (сырое)50 гр
- Сметана 15% (маложирная)40 гр
- Соль столовая1 гр
- Укроп (свежий)5 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин C | 61 мг · 68% |
| Марганец | 1,04 мг · 52% |
| Калий | 1 083 мг · 43% |
| Медь | 0,41 мг · 41% |
| Натрий | 536 мг · 41% |
| Фосфор | 33 мг · 41% |
| Витамин B6 | 0,8 мг · 40% |
| Селен | 28 мкг · 40% |
| Витамин B4 | 198 мг · 40% |
| Витамин B2 | 0,73 мг · 40% |
| Витамин B5 | 1,81 мг · 36% |
| Витамин B9 | 122 мкг · 30% |
Похожие рецепты
Воздушные оладьи на кефире на сковороде
401 ккал/порция 30 мин ≈15 ₽/порция
Яичные блинчики с ветчиной и горошком
474 ккал/порция 25 мин ≈88 ₽/порция
Протеиновые оладьи с черникой
505 ккал/порция 20 мин ≈113 ₽/порция
Банановые оладьи
155 ккал/порция 30 мин ≈15 ₽/порция
Тонкие блины на воде без яиц
275 ккал/порция 30 мин ≈9 ₽/порция
Блинные рулеты с мясом
633 ккал/порция 80 мин ≈50 ₽/порция