Оладьи/Блины

Овсяноблин с курицей, помидором и болгарским перцем

🌯 Овсяноблин с курицей, помидором и болгарским перцем — белковый овсяный блин с сочной начинкой из курицы и овощей. 💛 Приятного аппетита!

Подходит на: Завтрак, Обед, Ужин, Ланч

Как приготовить

1. Куриное филе (120 г) нарежьте тонкими полосками поперёк волокон, посолите (0,5 г) и приправьте смесью специй (2 г).
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом (5 г) и обжарьте курицу на среднем огне 6–7 минут до полной готовности.
3. Добавьте нарезанный соломкой перец (50 г) и кубики помидора (70 г), тушите ещё 4 минуты, пока не выпарится сок. Переложите начинку на тарелку.
4. Овсяные хлопья (45 г) залейте водой (40 мл) и оставьте на 5 минут.
5. Вбейте яйцо (1 шт., 50 г), добавьте белок (30 г) и оставшуюся соль (0,5 г), перемешайте и вылейте на разогретую сковороду тонким слоем.
6. Жарьте под крышкой на среднем огне 3 минуты, переверните и подрумяньте вторую сторону ещё 1–2 минуты.
7. Выложите начинку на половину блина, посыпьте зеленью (5 г) и сложите пополам.