Перекус

Блины с колбаской

Блины с колбаской.

Подходит на: Завтрак, Ланч, Полдник

Как приготовить

1. В глубокую посуду переложите кефир, положите нужное количество сахара и щепотку соли. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и нагрейте содержимое, не доводя до кипения.
2. Осторожно вбейте в тёплый кефир два свежих яйца и интенсивно перемешайте смесь венчиком до однородности.
3. Постепенно насыпайте муку, непрерывно помешивая, чтобы добиться гладкой консистенции без комочков. Убедитесь, что мука полностью растворилась.
4. Отдельно вскипятите чистую воду, снимите с огня и сразу же вмешайте пищевую соду. Быстро влейте горячий состав в тесто, активно перемешивая венчиком, чтобы достичь нужной вязкости.
5. Нарежьте колбасу мелкими кусочками, а зелень петрушки измельчите ножом. Эти ингредиенты послужат наполнением для будущих блинов.
6. Смазывая поверхность сковороды маслом, выложите небольшие порции нарезанных колбасок и зелени, залейте тонким слоем готового теста и выпекайте блинчики с обеих сторон до румяной корочки.