Перекус
Брокколи в нежном фасолевом соусе
Брокколи в нежном фасолевом соусе.
38ккал / 100 г
2,9белки, г
0,6жиры, г
6,8углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Готовим основу для соуса. Если фасоль сухая – отварить её до мягкости (около 600 мл воды, из которых впитается примерно половина). Если консервированная – просто промой.
- Делаем «сливочный» соус без сливок. В блендер положи фасоль, чеснок, оливковое масло, соль, перец и немного воды (около 300 мл). Взбей до гладкой кремовой текстуры.
- Брокколи на сковороде. Брокколи промой, раздели на соцветия и слегка обжарь 2–3 минуты.
- Тушим до нежности. Залей брокколи фасолевым соусом, добавь воды при необходимости и туши под крышкой на медленном огне 10–15 минут.
- Подача. Подавай горячим, посыпав свежей зеленью или семенами кунжута – и наслаждайся!
- Лёгкое, полезное и удивительно вкусное блюдо – даже дети едят с удовольствием!
Ингредиенты
на 4 порции
- Фасоль белая (сухая)100 гр
- Вода700 гр
- Соус терияки2 ст.л
- Перец чили молотый (сухой)1 гр
- Дрожжи12 гр
- Соль столовая1 гр
- Брокколи (свежая)500 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин C | 114 мг · 127% |
| Витамин K | 144 мкг · 120% |
| Марганец | 0,91 мг · 45% |
| Витамин B9 | 176 мкг · 44% |
| Калий | 761 мг · 30% |
| Фосфор | 197 мг · 25% |
| Железо | 3,33 мг · 24% |
| Медь | 0,24 мг · 24% |
| Витамин B1 | 0,34 мг · 23% |
| Витамин B6 | 0,39 мг · 20% |
| Магний | 81 мг · 20% |
| Витамин B5 | 0,97 мг · 19% |
Похожие рецепты
Джем из киви с бананом
65 ккал/порция 30 мин ≈6 ₽/порция
Котлеты из гречки с грибами ПП
167 ккал/порция 45 мин ≈19 ₽/порция
Ананас на гриле
210 ккал/порция 25 мин ≈82 ₽/порция
Десерт из йогурта с лимоном
207 ккал/порция 30 мин ≈38 ₽/порция
Блинный торт с бананом
466 ккал/порция 45 мин ≈41 ₽/порция
Блины на аквафабе и рисовой муке
166 ккал/порция 45 мин ≈105 ₽/порция