Вторые блюда

Булгур с куриными сердечками и морковью по-домашнему

Булгур с куриными сердечками и морковью по-домашнему.

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Куриные сердечки тщательно промой под холодной водой, срежь лишний жир, удали остатки сосудов и крови. Это важно, чтобы избежать горечи.
2. Морковь очисти и нарежь небольшими брусочками или кружочками.
3. В сковороде разогрей растительное масло, добавь специи (паприку, куркуму, кориандр) и прогрей их 30 секунд, чтобы раскрыть аромат. Выложи морковь и обжаривай 3–4 минуты, помешивая.
4. К моркови добавь сердечки, перемешай и туши на среднем огне около 20 минут, при необходимости подливая немного воды.
5. В форму для запекания равномерно высыпь промытый булгур. Сверху выложи морковь с сердечками. Аккуратно влей горячую воду (примерно в 2 раза больше, чем булгура), чтобы она полностью покрыла крупу.
6. Поставь форму в разогретую духовку при 170 °C на 20 минут.
7. Дай блюду настояться под крышкой или фольгой ещё 5–7 минут, чтобы булгур впитал весь аромат. Подавай горячим, можно посыпать свежей зеленью.