Вторые блюда
Куриное суфле на пару
☁️ Куриное суфле на пару — воздушное и нежное, щадящее для желудка и любимое детьми. 💛 Приятного аппетита!
134ккал / 100 г
18,9белки, г
4,6жиры, г
2,9углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Филе нарежьте и измельчите в блендере вместе с молоком до однородной массы.
- Добавьте желтки, манку, растопленное масло и соль, перемешайте и оставьте на 10 минут.
- Белки взбейте до пышной пены и аккуратно вмешайте в фарш.
- Разложите массу по силиконовым формочкам на 2/3.
- Готовьте в пароварке или мультиварке на пару 25–30 минут.
Фарш для суфле взбейте блендером до однородности, а белки введите в конце, аккуратно перемешивая. Не открывайте пароварку до конца готовки, иначе суфле опадёт.
Ингредиенты
на 3 порции
- Манка (крупа манная сухая)20 гр
- Масло сливочное10 гр
- Яйцо куриное (сырое)100 гр
- Филе куриной грудки (сырое мясо, без кожи)600 гр
- Соль столовая3 гр
- Молоко (цельное коровье 3,7% жирности)150 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B3 | 19 мг · 97% |
| Витамин B6 | 1,68 мг · 84% |
| Селен | 59 мкг · 84% |
| Витамин B5 | 3,7 мг · 74% |
| Фосфор | 55 мг · 69% |
| Витамин B4 | 271 мг · 54% |
| Натрий | 554 мг · 43% |
| Витамин B2 | 0,68 мг · 38% |
| Калий | 805 мг · 32% |
| Витамин B12 | 0,92 мкг · 31% |
| Цинк | 2,09 мг · 17% |
| Магний | 68 мг · 17% |
Похожие рецепты
Макароны с курицей и овощами по-домашнему
498 ккал/порция 40 мин ≈93 ₽/порция
Плов с курицей в мультиварке
554 ккал/порция 75 мин ≈48 ₽/порция
Голени курицы, обжаренные на сковороде
378 ккал/порция 60 мин ≈41 ₽/порция
Куриная печень с грибами в сметане
294 ккал/порция 80 мин ≈63 ₽/порция
Каннеллони фаршированные чечевицей
257 ккал/порция 45 мин ≈32 ₽/порция
Курино-овощной удон
325 ккал/порция 45 мин ≈55 ₽/порция