Вторые блюда

Говядина с клюквой

Нежное мясо с клюквой в ароматном соусе.

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Тщательно промойте мясо под прохладной водой, аккуратно просушите его с помощью бумажного полотенца. Нарежьте на равномерные куски толщиной 1,5–2 см.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложите кусочки мяса, равномерно приправьте солью и свежемолотым перцем. Обжаривайте до появления аппетитной румяной корочки.
3. Переверните мясо на другую сторону, снова посолите и поперчите. Продолжайте обжаривать 2–3 минуты, чтобы вторая сторона слегка зарумянилась.
4. Равномерно распределите клюкву поверх мяса, уменьшите огонь до минимального, плотно закройте сковороду крышкой.
5. Тушите блюдо около 60 минут, периодически подливая небольшое количество воды (по 2–3 ст. ложки), чтобы избежать пригорания.
6. Готовое мясо получится сочным и нежным благодаря кисло-сладкому аромату клюквы, которая пропитает его во время тушения. Подавайте с любимым гарниром, украсив свежей зеленью по своему вкусу.
7. Блюдо сочетает простоту приготовления и полезные свойства: минимум усилий, максимум вкуса!
8. Клюква добавляет изысканную кислинку, а длительное томление делает мясо тающим во рту.
9. Попробуйте — и оно станет вашим кулинарным хитом!