Вторые блюда
Бурый рис с курицей и овощами
🍚 Бурый рис с курицей — как плов на скорую руку, но с цельнозерновым рисом и кучей овощей. 💛 Приятного аппетита!
112ккал / 100 г
8белки, г
2,6жиры, г
13,7углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Бурый рис промойте и замочите на 30 минут.
- Курицу нарежьте кубиками и обжарьте на масле 6 минут, добавьте лук, морковь и перец, жарьте ещё 5 минут.
- Всыпьте рис, стручковую фасоль, соль и перец, залейте горячей водой.
- Варите под крышкой на слабом огне 35 минут, пока рис не впитает воду.
- Добавьте чеснок, перемешайте и дайте постоять 10 минут.
Бурый рис замочите на ночь или хотя бы на час: он сварится заметно быстрее и равномернее. Стручковую фасоль кладите в конце, чтобы она осталась хрустящей.
Ингредиенты
на 5 порций
- Вода650 гр
- Перец болгарский красный (свежий)150 гр
- Рис бурый (в сухом виде)250 гр
- Морковь (сырая, свежая)120 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное25 гр
- Чеснок (в сыром виде)10 гр
- Фасоль стручковая (замороженная, спаржевая)200 гр
- Лук репчатый (свежий)100 гр
- Филе куриной грудки (сырое мясо, без кожи)500 гр
- Соль столовая6 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Марганец | 2,14 мг · 107% |
| Витамин B3 | 13 мг · 63% |
| Витамин B6 | 1,21 мг · 60% |
| Витамин C | 47 мг · 52% |
| Витамин B5 | 2,49 мг · 50% |
| Фосфор | 383 мг · 48% |
| Натрий | 532 мг · 41% |
| Селен | 23 мкг · 34% |
| Витамин A | 269 мкг · 30% |
| Калий | 723 мг · 29% |
| Магний | 118 мг · 29% |
| Витамин B1 | 0,4 мг · 27% |
Похожие рецепты
Запеченный картофель с яйцом и овощами
386 ккал/порция 80 мин ≈67 ₽/порция
Рис с чечевицей и жареным луком
392 ккал/порция 45 мин ≈25 ₽/порция
Картофель запеченный с овощами
230 ккал/порция 45 мин ≈54 ₽/порция
Омлет с говядиной, перцем и шампиньонами
421 ккал/порция 35 мин ≈186 ₽/порция
Курица по-индийски с рисом
591 ккал/порция 80 мин ≈70 ₽/порция
Куриное филе с овощами-гриль и киноа
510 ккал/порция 35 мин ≈96 ₽/порция