Главная› Рецепты› Вторые блюда› Рис с чечевицей и жареным луком

Рис с чечевицей и жареным луком

Name: Рис с чечевицей и жареным луком
Total time: 45 min
Yield: 5 порц.
Ingredients: Вода — 900 гр; Перец чёрный (молотый) — 1 гр; Масло подсолнечное — 45 гр; Чечевица (сухая) — 200 гр; Лук репчатый (свежий) — 300 гр; Рис (в сухом виде) — 200 гр; Соль столовая — 7 гр; Зира (семена кумина) — 3 гр

🧅 Рис с чечевицей и карамелизированным луком — простое восточное блюдо, сытное и постное. 💛 Приятного аппетита!

⏱ 45 мин 🍽 5 порций 🔥 392 ккал на порцию ≈ 25 ₽ за порцию

126,6ккал / 100 г

4,3белки, г

3,2жиры, г

20,3углеводы, г

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

Чечевицу промойте, залейте 500 мл воды и варите 10 минут.
Добавьте промытый рис, зиру, соль и ещё 400 мл горячей воды, варите под крышкой 18–20 минут.
Лук нарежьте тонкими полукольцами и медленно жарьте на масле 15 минут до тёмно-золотистого цвета.
Половину лука вмешайте в рис с чечевицей, поперчите.
Подавайте, выложив сверху оставшийся лук.

Лук жарьте медленно на среднем огне до тёмно-золотистого цвета — это главный вкус блюда. Чечевицу берите коричневую или зелёную, она держит форму.

Ингредиенты

на 5 порций

Вода900 гр
Перец чёрный (молотый)1 гр
Масло подсолнечное45 гр
Чечевица (сухая)200 гр
Лук репчатый (свежий)300 гр
Рис (в сухом виде)200 гр
Соль столовая7 гр
Зира (семена кумина)3 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Марганец	1,11 мг · 55%
Витамин B9	207 мкг · 52%
Натрий	549 мг · 42%
Медь	0,37 мг · 37%
Витамин B5	1,42 мг · 28%
Витамин B1	0,4 мг · 27%
Железо	3,46 мг · 25%
Фосфор	176 мг · 22%
Калий	406 мг · 16%
Цинк	1,95 мг · 16%
Витамин B6	0,3 мг · 15%
Витамин E	2,31 мг · 15%