Вторые блюда
Омлет с говядиной, перцем и шампиньонами
🍳 Омлет с говядиной, перцем и шампиньонами — сытный омлет с обжаренной говядиной, грибами и сладким перцем. 💛 Приятного аппетита!
89,5ккал / 100 г
10,4белки, г
3,8жиры, г
3,6углеводы, г
Подходит на: Завтрак, Обед, Ужин
Как приготовить
- Говядину (120 г) нарежьте тонкими полосками поперёк волокон. Перец нарежьте соломкой, помидор — дольками, шампиньоны — пластинками.
- Разогрейте масло на сильном огне и обжарьте говядину 5–6 минут до полной готовности, добавьте половину соли и специи.
- Добавьте шампиньоны и жарьте 4 минуты, пока не испарится влага.
- Положите перец и помидор, перемешайте и потомите 3 минуты.
- Взбейте яйцо и белки с молоком и оставшейся солью, равномерно влейте в сковороду.
- Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 7–8 минут, пока омлет полностью не схватится. Посыпьте рубленой зеленью.
Говядину режьте поперёк волокон тонкими полосками — так она останется мягкой. Вместо говядины подойдёт отварная или запечённая говядина из вчерашнего ужина: добавьте её вместе с перцем.
Ингредиенты
на 1 порцию
- Яичный белок (в сыром виде)90 гр
- Зелень (микс)5 гр
- Помидоры (свежие)80 гр
- Перец болгарский красный (свежий)100 гр
- Молоко коровье (2% жирности)50 гр
- Шампиньоны (сырые)80 гр
- Говядина (сырая, мясо без жира)120 гр
- Масло оливковое5 гр
- Специи (смесь)3 гр
- Яйцо куриное (сырое)50 гр
- Соль столовая1 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин C | 144 мг · 160% |
| Витамин B12 | 3,55 мкг · 118% |
| Селен | 73 мкг · 104% |
| Витамин B2 | 1,4 мг · 78% |
| Витамин B5 | 3,47 мг · 69% |
| Цинк | 8,01 мг · 67% |
| Витамин B6 | 1,32 мг · 66% |
| Фосфор | 528 мг · 66% |
| Натрий | 769 мг · 59% |
| Витамин B3 | 11 мг · 57% |
| Калий | 1 407 мг · 56% |
| Медь | 0,52 мг · 52% |
Похожие рецепты
Макароны со сливочным соусом
493 ккал/порция 55 мин ≈39 ₽/порция
Рис с чечевицей и жареным луком
392 ккал/порция 45 мин ≈25 ₽/порция
Овощная запеканка с цветной капустой и картофелем
214 ккал/порция 70 мин ≈24 ₽/порция
Хек с шампиньонами в сметане
334 ккал/порция 30 мин ≈100 ₽/порция
Перловка со свининой и овощами
338 ккал/порция 85 мин ≈47 ₽/порция
Куриные котлеты с чечевицей и брокколи
518 ккал/порция 40 мин ≈78 ₽/порция