Бутерброды

Бутерброд с печенью из трески

Бутерброд с печенью из трески.

Подходит на: Завтрак, Полдник, Ланч

Как приготовить

1. Хлеб обжарить на раскаленной сухой сковороде без добавления жира с обеих сторон, потратив примерно по минуте на каждую сторону.
2. Яйца тщательно перемешать с добавлением соли, молотого перца и измельченных веточек укропа.
3. Полученную массу готовить на сковороде с антипригарным покрытием, непрерывно помешивая лопаткой в течение трех-четырех минут до формирования воздушного омлета.
4. Свежие огурцы измельчить до состояния мелких кубиков.
5. Печень трески освободить от консервационного масла, после чего аккуратно нарезать кубиками средней величины. Соединить охлажденный омлет, подготовленную печень и огуречную нарезку в общей емкости.
6. Обжаренные ломтики хлеба равномерно покрыть слоем сливочного сыра.
7. На каждый подготовленный кусок хлеба распределить порцию смеси из омлета, печени и огурцов.
8. При замене сливочного сыра на творожный сыр Тофу блюдо становится допустимым для включения в меню во время поста в периоды, допускающие употребление рыбы.
9. Такие бутерброды соответствуют принципам диетического питания и подходят людям с сахарным диабетом.
10. Снижение энергетической ценности достигается за счет удаления жира из консервов и отказа от дополнительных масел в процессе приготовления.