Бутерброды
Тост с авокадо и яйцом пашот
🥑 Тост с авокадо и яйцом пашот — хрустящий ржаной тост с пастой из авокадо и яйцом пашот. 💛 Приятного аппетита!
146,2ккал / 100 г
5,4белки, г
8,8жиры, г
11,8углеводы, г
Подходит на: Завтрак, Ланч, Второй завтрак
Как приготовить
- Хлеб ржаной (2 ломтика, 80 г) подсушите на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
- Авокадо (140 г) разомните вилкой с лимонным соком (5 г), половиной соли и перцем (0,5 г). Черри (80 г) разрежьте пополам.
- В сотейнике доведите до кипения 1 л воды, добавьте уксус (10 г) и убавьте огонь, чтобы вода едва кипела.
- Разбейте яйцо (1 шт.) в чашку, ложкой закрутите в воде воронку и аккуратно влейте яйцо в центр. Варите 3–4 минуты, достаньте шумовкой на бумажное полотенце. Так же сварите второе яйцо.
- Намажьте тосты авокадо, выложите черри и яйца пашот, посолите оставшейся солью.
- Сбрызните оливковым маслом (5 г), посыпьте зеленью (3 г) и подавайте сразу.
Для пашота берите самые свежие яйца — белок не растечётся. Авокадо должно быть мягким: если твёрдое, оставьте его на день в бумажном пакете с бананом.
Ингредиенты
на 2 порции
- Зелень (микс)3 гр
- Сок лимонный (свежий)5 гр
- Масло оливковое5 гр
- Уксус10 гр
- Перец чёрный (молотый)0,5 гр
- Авокадо (свежее)140 гр
- Хлеб ржаной80 гр
- Яйцо куриное (сырое)110 гр
- Помидоры черри80 гр
- Соль столовая1 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B5 | 2,1 мг · 42% |
| Селен | 27 мкг · 39% |
| Витамин B4 | 184 мг · 37% |
| Витамин C | 33 мг · 36% |
| Натрий | 448 мг · 34% |
| Марганец | 0,64 мг · 32% |
| Медь | 0,32 мг · 32% |
| Витамин B9 | 123 мкг · 31% |
| Фосфор | 228 мг · 29% |
| Витамин B2 | 0,46 мг · 25% |
| Калий | 605 мг · 24% |
| Витамин B6 | 0,46 мг · 23% |
Похожие рецепты
Горячие брускетты с баклажаном и чесночным соусом
158 ккал/порция 45 мин ≈25 ₽/порция
Горячие бутерброды с ветчиной, сыром и яйцом на сковороде
535 ккал/порция 22 мин ≈84 ₽/порция
Бутерброды с томатами и сыром
328 ккал/порция 40 мин ≈67 ₽/порция
Сэндвич с яйцом и сыром
424 ккал/порция 13 мин ≈56 ₽/порция
Ролл в тортилье с курицей и овощами гриль
423 ккал/порция 25 мин ≈61 ₽/порция
Канапе с лососем и творожным крем-сыром
156 ккал/порция 10 мин ≈49 ₽/порция