Первые блюда

Деревенские щи в мультиварке

Деревенские щи в мультиварке.

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Варим мясо. Промойте мясо и положите в чашу мультиварки.
2. Залейте водой (около 2 л), добавьте 1 ст. л. масла.
3. Включите режим «Тушение» на 2 часа.
4. Готовим зажарку. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке.
5. В сковороде разогрейте 2 ст. л. масла, обжарьте овощи 3–4 минуты.
6. Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите ещё 5 минут на слабом огне.
7. Картофель нарежьте небольшими кубиками. Когда мясо приготовится, выньте его, отделите от костей, нарежьте кусочками и верните обратно в бульон.
8. В чашу мультиварки добавьте картофель, капусту и зажарку.
9. Посолите, поперчите, положите лавровый лист. Включите режим «Тушение» ещё на 1 час.
10. Готовые щи разлейте по тарелкам. Посыпьте свежим укропом или петрушкой.
11. Подавайте со сметаной и свежим хлебом. Чтобы бульон был прозрачнее, мясо можно сначала прокипятить 5 минут и слить первый отвар.
12. Для более насыщенного вкуса используйте немного квашеной капусты вместе со свежей.
13. Щи на следующий день становятся ещё вкуснее, когда хорошо настоятся.