Как приготовить
- Лук мелко порубить.
- Перец нашинковать кубиками.
- Морковь измельчить с помощью терки.
- Овощи прогреть на оливковом масле до мягкости.
- Ввести в сковороду специи и продолжить готовить на слабом огне.
- Картофель нарезать небольшими кубиками.
- Соединить все подготовленные ингредиенты в кастрюле, залить водой и добавить томатную пасту.
- Перед завершением варки всыпать чечевицу и готовить на медленном огне примерно десять минут.
- Блюдо не содержит продуктов животного происхождения, но отличается насыщенным вкусом и питательностью.
Ингредиенты
на 8 порций
- Вода960 гр
- Перец болгарский красный (свежий)70 гр
- Томатная паста (консервированная)180 гр
- Морковь (сырая, свежая)360 гр
- Масло оливковое20 гр
- Чечевица консервированная400 гр
- Куркума (приправа в виде порошка)0,5 гр
- Перец чили молотый (сухой)3 гр
- Лук репчатый (свежий)360 гр
- Паприка копчёная7,5 гр
- Картофель (сырой)336 гр
- Чеснок сушёный6 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин A | 418 мкг · 46% |
| Марганец | 0,83 мг · 42% |
| Витамин C | 31 мг · 35% |
| Железо | 4,65 мг · 33% |
| Калий | 724 мг · 29% |
| Витамин B1 | 0,34 мг · 23% |
| Витамин B3 | 4,68 мг · 23% |
| Медь | 0,22 мг · 22% |
| Витамин B6 | 0,36 мг · 18% |
| Витамин K | 21 мкг · 17% |
| Витамин E | 2,34 мг · 16% |
| Фосфор | 129 мг · 16% |
Похожие рецепты
Уха из горбуши
206 ккал/порция 45 мин ≈58 ₽/порция
Суп с шампиньонами
222 ккал/порция 45 мин ≈36 ₽/порция
Рассольник постный с рисом
260 ккал/порция 70 мин ≈26 ₽/порция
Уха из трески с картофелем
209 ккал/порция 50 мин ≈79 ₽/порция
Суп с креветками
298 ккал/порция 45 мин ≈91 ₽/порция
Молочный суп с вермишелью
328 ккал/порция 17 мин ≈37 ₽/порция