Первые блюда
Грибная лапша в овощном бульоне
Грибная лапша в овощном бульоне.
34,9ккал / 100 г
1,6белки, г
0,3жиры, г
6,8углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Подготовьте овощи. Лук нарежьте кубиками, морковь — кружочками, шампиньоны — ломтиками.
- Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте овощи.
- В сковороде разогрейте масло, слегка обжарьте лук и морковь. Добавьте грибы и тушите около 5 минут.
- Добавьте томат. Введите томатную пасту, перемешайте и потомите ещё пару минут на слабом огне.
- Сварите основу супа. В кастрюле закипятите 2 литра воды. Опустите картофель и варите до мягкости (около 10–12 минут).
- В кипящий бульон добавьте лапшу и овощи с грибами. Варите ещё 5 минут, пока лапша не станет готовой.
- Попробуйте суп на вкус, добавьте соль и перец по желанию.
- Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Ингредиенты
на 6 порций
- Вода1500 гр
- Лапша домашняя (варёная)250 гр
- Томатная паста (консервированная)18 гр
- Шампиньоны (сырые)300 гр
- Морковь (сырая, свежая)85 гр
- Перец чили молотый (сухой)1 гр
- Лук репчатый (свежий)75 гр
- Картофель (сырой)200 гр
- Соль столовая0,5 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Медь | 0,24 мг · 24% |
| Витамин B5 | 0,99 мг · 20% |
| Витамин B2 | 0,31 мг · 17% |
| Калий | 407 мг · 16% |
| Витамин B3 | 2,97 мг · 15% |
| Витамин A | 13 мкг · 14% |
| Витамин B1 | 0,18 мг · 12% |
| Фосфор | 95 мг · 12% |
| Витамин C | 1 мг · 11% |
| Витамин B6 | 0,19 мг · 9% |
| Витамин B9 | 37 мкг · 9% |
| Железо | 1,2 мг · 9% |
Похожие рецепты
Куриный суп с клецками
159 ккал/порция 70 мин ≈24 ₽/порция
Шурпа из говядины с овощами
236 ккал/порция 110 мин ≈110 ₽/порция
Нежный крем-суп из тыквы и спаржи
500 ккал/порция 45 мин ≈25 ₽/порция
Овсяный суп с курицей и морковью
223 ккал/порция 50 мин ≈37 ₽/порция
Рассольник с перловкой и курицей
336 ккал/порция 75 мин ≈48 ₽/порция
Суп овощной с вермишелью
221 ккал/порция 35 мин ≈39 ₽/порция