Первые блюда
Суп с яйцом и зеленью
30ккал / 100 г
2,3белки, г
1,3жиры, г
2,4углеводы, г
Подходит на: Обед
Как приготовить
- Промойте мясную мякоть, нарежьте небольшими кубиками и залейте холодной водой в кастрюле. Доведите до кипения и варите на медленном огне до готовности.
- Морковь натрите на крупной терке.
- Лук порежьте мелкими кубиками.
- Почистите картофель, нарежьте кубиками и отправьте в уже готовый мясной бульон.
- Отварите яйца вкрутую, остудите, почистите и нарежьте кубиками. Мелко порубите зелень.
- На растительном масле обжарьте лук с морковью до золотого оттенка. Добавьте нарезанные яйца и сметану, перемешайте и томите ещё пару минут.
- Перелейте содержимое сковороды в бульон, добавьте рис.
- Варите до состояния «аль денте», затем приправьте солью и перцем, всыпьте зелень.
- Снимите с огня и дайте настояться под крышкой.
Ингредиенты
на 12 порций
- Вода2961 гр
- Сметана 10% (нежирная)30 гр
- Морковь (сырая, свежая)85 гр
- Петрушка (свежая)30 гр
- Свиной окорок и кострец (в сыром виде)300 гр
- Масло подсолнечное3 гр
- Перец чили молотый (сухой)2 гр
- Лук репчатый (свежий)75 гр
- Яйцо куриное (сырое)110 гр
- Рис (в сухом виде)24 гр
- Картофель (сырой)300 гр
- Соль столовая10 гр
- Укроп (свежий)30 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин K | 49 мкг · 41% |
| Натрий | 367 мг · 28% |
| Витамин C | 11 мг · 13% |
| Фосфор | 101 мг · 13% |
| Витамин B6 | 0,25 мг · 12% |
| Селен | 8,06 мкг · 12% |
| Витамин B1 | 0,17 мг · 11% |
| Калий | 284 мг · 11% |
| Витамин A | 99 мкг · 11% |
| Витамин B4 | 5 мг · 10% |
| Витамин B5 | 0,45 мг · 9% |
| Витамин B3 | 1,89 мг · 9% |
Похожие рецепты
Суп из нута с томатами и зеленью
274 ккал/порция 85 мин ≈42 ₽/порция
Суп гречневый с курицей
310 ккал/порция 50 мин ≈43 ₽/порция
Суп из красной чечевицы с тыквой
237 ккал/порция 40 мин ≈30 ₽/порция
Суп харчо
222 ккал/порция 120 мин ≈62 ₽/порция
Шурпа из говядины с овощами
236 ккал/порция 110 мин ≈110 ₽/порция
Суп с куриными фрикадельками и рисом
206 ккал/порция 45 мин ≈37 ₽/порция