Вторые блюда
Домашние капустные рулетики на овощной подушке
Капустные рулетики с мясным фаршем, запечённые на овощной подушке в сметанно-томатном соусе.
61ккал / 100 г
3,7белки, г
3жиры, г
3,5углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите, помидоры измельчите.
- Капустные листья отварите до мягкости и срежьте утолщения.
- Обжарьте лук с морковью; часть выложите на дно формы как подушку.
- Заверните фарш в капустные листья, формируя рулетики.
- Уложите рулетики на овощную подушку, залейте смесью сметаны, томатов и воды, посолите.
- Запекайте под фольгой до готовности.
💡 Совет: заверните начинку в предварительно бланшированные капустные листья, чтобы они не рвались. Подавайте со сметаной и зеленью.
Ингредиенты
на 5 порций
- Капуста белокочанная (свежая)1500 гр
- Вода150 гр
- Помидоры (свежие)360 гр
- Сметана 10% (нежирная)50 гр
- Морковь (сырая, свежая)170 гр
- Лук репчатый (свежий)75 гр
- Фарш говяжий (сырой, 20% жира)400 гр
- Соль столовая5 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин K | 24 мкг · 200% |
| Витамин C | 123 мг · 137% |
| Витамин B12 | 1,74 мкг · 58% |
| Калий | 1 054 мг · 42% |
| Натрий | 534 мг · 41% |
| Витамин B9 | 156 мкг · 39% |
| Витамин A | 339 мкг · 38% |
| Цинк | 4,27 мг · 36% |
| Марганец | 0,72 мг · 36% |
| Витамин B6 | 0,67 мг · 33% |
| Фосфор | 255 мг · 32% |
| Витамин B5 | 1,25 мг · 25% |
Похожие рецепты
Плов из куриной грудки с бурым рисом
528 ккал/порция 60 мин ≈65 ₽/порция
Нежная треска с брокколи
106 ккал/порция 20 мин ≈47 ₽/порция
Куриное филе с овощами и зеленью
369 ккал/порция 45 мин ≈93 ₽/порция
Минтай в томате с морковью и луком
283 ккал/порция 45 мин ≈46 ₽/порция
Картофельная запеканка с курицей в сливочном соусе
374 ккал/порция 70 мин ≈58 ₽/порция
Каннеллони с соусом Бешамель
348 ккал/порция 45 мин ≈72 ₽/порция