Вторые блюда

Каннеллони с соусом Бешамель

Рецепт каннеллони с куриной начинкой и грибным соусом

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Разогрейте сковороду, выложите сливочное масло и дождитесь, пока оно полностью растает
2. Всыпьте муку, аккуратно перемешивая, чтобы не осталось комочков
3. Постепенно влейте молоко, доведите до кипения и варите 3 минуты на минимальном огне, помешивая
4. Очистите лук, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в растительном масле до прозрачности
5. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, обжарьте до золотистой корочки и полной готовности
6. Шампиньоны промойте, просушите и нарежьте тонкими дольками. Добавьте к мясу за 10 минут до окончания жарки
7. В готовую смесь внесите соль и свежемолотый перец по вкусу
8. В остывшую начинку вмешайте мелко нарубленный укроп
9. Натрите сыр на крупной терке и соедините с фаршем, тщательно перемешав
10. Наполните каннеллони начинкой, выложите в форму для запекания
11. Залейте блюдо соусом, отправьте в разогретую до 160–180 °C духовку на 35–40 минут
12. За 10 минут до готовности присыпьте блюдо дополнительной порцией сыра для румяной корочки