Вторые блюда
Минтай в томате с морковью и луком
🐟 Минтай под томатно-овощным маринадом — простая рыба, которая нравится даже тем, кто рыбу не любит. 💛 Приятного аппетита!
107,6ккал / 100 г
13,7белки, г
3,2жиры, г
5,6углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Минтай нарежьте порционными кусками, слегка посолите и обваляйте в муке.
- Обжарьте на половине масла по 2 минуты с каждой стороны, переложите в сотейник.
- На оставшемся масле обжарьте лук и тёртую морковь до мягкости.
- Добавьте томатную пасту, воду и лавровый лист, прогрейте 2–3 минуты.
- Залейте рыбу овощами и тушите под крышкой 15 минут. Вкусно и горячим, и холодным.
Минтай кладите в соус на последние 10–15 минут, иначе он развалится на волокна. Блюдо хорошо и холодным, как закуска, — на следующий день вкус только лучше.
Ингредиенты
на 4 порции
- Минтай (сырой)700 гр
- Вода150 гр
- Мука пшеничная (универсальная)20 гр
- Томатная паста (консервированная)50 гр
- Морковь (сырая, свежая)200 гр
- Лавровый лист1 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное25 гр
- Лук репчатый (свежий)150 гр
- Соль столовая4 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B12 | 5,6 мкг · 187% |
| Селен | 67 мкг · 95% |
| Фосфор | 432 мг · 54% |
| Витамин A | 455 мкг · 51% |
| Натрий | 582 мг · 45% |
| Калий | 977 мг · 39% |
| Витамин B3 | 6,78 мг · 34% |
| Магний | 134 мг · 34% |
| Витамин B6 | 0,64 мг · 32% |
| Витамин B4 | 145 мг · 29% |
| Медь | 0,24 мг · 24% |
| Витамин B2 | 0,43 мг · 24% |
Похожие рецепты
Острые креветки с грибами и бурым рисом
519 ккал/порция 40 мин ≈212 ₽/порция
Адыгейский сыр с овощами в томате
285 ккал/порция 50 мин ≈107 ₽/порция
Говядина, тушённая с кабачком и перцем
354 ккал/порция 85 мин ≈167 ₽/порция
Свинина, обжаренная в виде шницелей на сковороде
460 ккал/порция 40 мин ≈51 ₽/порция
Куриные котлеты с картофельным пюре
500 ккал/порция 50 мин ≈70 ₽/порция
Картофель с грибами
227 ккал/порция 50 мин ≈49 ₽/порция