Вторые блюда

Домашние запечённые голубцы в сливочно-томатном соусе

Домашние запечённые голубцы в сливочно-томатном соусе.

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Аккуратно снимите с кочана листья и обварите их в кипятке 3–5 минут, чтобы стали мягкими. Остудите и срежьте утолщённые части.
2. Нарежьте лук мелко, морковь натрите на тёрке.
3. Обжарьте овощи на растительном масле вместе с любимыми специями до мягкости.
4. Добавьте промытый рис, влейте 300 мл воды, немного посолите и тушите под крышкой на слабом огне 15 минут, пока рис не впитает жидкость.
5. Формируем начинку. Смешайте рис с подготовленным фаршем. Начинка готова.
6. На каждый капустный лист выложите порцию начинки и аккуратно сверните в плотный рулет, подгибая края внутрь.
7. Смешайте сметану, томатную пасту и воду до однородности.
8. Выложите голубцы в форму для запекания, плотно друг к другу. Залейте соусом.
9. Накройте форму фольгой и выпекайте при 180 °C около 45 минут. За 10 минут до готовности можно снять фольгу для румяной корочки.
10. Подавайте горячими, со свежей зеленью или ложечкой сметаны. Это ароматное, сытное блюдо понравится и взрослым, и детям.