Выпечка

Домашний капустный пирог

Домашний капустный пирог "Нежность"

Подходит на: Ланч, Полдник

Как приготовить

1. Капусту мелко нашинкуйте.
2. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.
3. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до мягкости. Добавьте морковь, тушите 3–5 минут.
4. Затем добавьте капусту, перемешайте и тушите под крышкой около 10 минут.
5. Влейте воду с томатной пастой, посолите, поперчите, добавьте специи.
6. Перемешайте и тушите ещё 10–15 минут до мягкости капусты. Начинка готова — дайте ей немного остыть.
7. В глубокой миске смешайте яйца, кефир, соль и растительное масло.
8. Добавьте соду и постепенно всыпайте муку. Перемешайте до однородного, чуть густоватого теста (по консистенции — как сметана).
9. Собираем пирог: разогрейте духовку до 180°C.
10. Форму (лучше диаметром 22–24 см) смажьте маслом или застелите бумагой.
11. Вылейте половину теста в форму и разровняйте.
12. Выложите всю начинку равномерным слоем.
13. Залейте оставшимся тестом, аккуратно распределите по поверхности.
14. По желанию посыпьте сверху семенами кунжута или льна
15. Выпекаем: поставьте пирог в духовку на 30–40 минут. Он должен подрумяниться и подняться.
16. Готовность проверяйте деревянной палочкой — она должна выходить сухой.