Выпечка

Творожная запеканка с изюмом в духовке

Подходит на: Полдник, Завтрак

Как приготовить

1. Подготовьте все ингредиенты согласно рецепту.
2. Используйте мягкий, слегка влажный творог, при необходимости дополнительно перетрите его для достижения равномерной структуры.
3. Замочите изюм в кипятке примерно на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг, промойте прохладной водой и обсушите бумажным полотенцем.
4. Взбейте яйца с сахаром до образования гладкой массы.
5. Добавьте к яйцам творог, сметану, просеянную муку и разрыхлитель.
6. Тщательно смешайте ингредиенты ложкой или венчиком.
7. Натертую лимонную цедру соедините с подготовленным изюмом и введите всё в общую смесь.
8. Форму для выпечки смажьте маслом либо проложите пекарской бумагой. Аккуратно переложите туда готовое тесто. Выпекайте около 40-50 минут при температуре 180°C.
9. Готовую запеканку достаньте из духовки и оставьте её остывать.
10. Разделите на порционные куски и сервируйте со свежей сметаной.