Домашний суп с фрикадельками из индейки

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Филе индейки и лук нарежьте кусочками, затем пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
2. Посолите и поперчите фарш, добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
3. Смочите руки водой и сформируйте небольшие фрикадельки.
4. Картофель очистите и нарежьте кубиками, морковь – брусочками, перец – полукольцами.
5. Рис промойте и отварите до полуготовности, затем слейте воду.
6. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте картофель и морковь.
7. Через 5 минут всыпьте рис и аккуратно опустите фрикадельки. Варите около 10 минут.
8. Добавьте сладкий перец и кусочек сливочного масла. При необходимости досолите и поперчите.
9. Варите ещё 5 минут до полной готовности овощей и фрикаделек.
10. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.