Главная› Рецепты› Первые блюда› Щи из свежей капусты с говядиной

Щи из свежей капусты с говядиной

Name: Щи из свежей капусты с говядиной
Total time: 110 min
Yield: 3 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная (свежая) — 250 гр; Вода — 900 гр; Помидоры (свежие) — 100 гр; Морковь (сырая, свежая) — 60 гр; Говядина (сырая, мясо без жира) — 300 гр; Лавровый лист — 0,5 гр; Перец чёрный (молотый) — 0,5 гр; Масло подсолнечное — 8 гр; Лук репчатый (свежий) — 60 гр; Сметана 15% (маложирная) — 60 гр; Картофель (сырой) — 150 гр; Соль столовая — 3,5 гр; Укроп (свежий) — 10 гр

🥬 Щи из свежей капусты с говядиной — классические щи из свежей капусты на говяжьем бульоне. 💛 Приятного аппетита!

⏱ 110 мин 🍽 3 порции 🔥 272 ккал на порцию ≈ 112 ₽ за порцию

62,9ккал / 100 г

5,9белки, г

2,5жиры, г

4,6углеводы, г

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

Говядину (300 г) залейте 900 мл холодной воды, доведите до кипения, снимите пену и варите под крышкой на слабом огне 60–70 минут. Мясо выньте и нарежьте кусочками.
Лук (60 г) и морковь (60 г) нарежьте соломкой и обжарьте на масле 5 минут, добавьте нарезанный помидор (100 г) и потомите ещё 3 минуты.
В кипящий бульон заложите картофель (150 г) брусочками, через 10 минут — нашинкованную капусту (250 г).
Через 7 минут верните мясо, добавьте зажарку, соль, перец и лавровый лист и варите ещё 5 минут.
Дайте щам настояться под крышкой 15 минут, достаньте лавровый лист и подавайте на 3 порции со сметаной и укропом.

Щи на следующий день становятся ещё вкуснее; в холодильнике они хранятся до 3 суток. Подавайте с ржаным хлебом.

Ингредиенты

на 3 порции

Капуста белокочанная (свежая)250 гр
Вода900 гр
Помидоры (свежие)100 гр
Морковь (сырая, свежая)60 гр
Говядина (сырая, мясо без жира)300 гр
Лавровый лист0,5 гр
Перец чёрный (молотый)0,5 гр
Масло подсолнечное8 гр
Лук репчатый (свежий)60 гр
Сметана 15% (маложирная)60 гр
Картофель (сырой)150 гр
Соль столовая3,5 гр
Укроп (свежий)10 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Витамин B12	2,43 мкг · 81%
Витамин K	82 мкг · 68%
Витамин C	51 мг · 57%
Цинк	5,75 мг · 48%
Витамин B6	0,93 мг · 46%
Натрий	575 мг · 44%
Селен	27 мкг · 39%
Фосфор	313 мг · 39%
Калий	939 мг · 38%
Витамин B3	6,84 мг · 34%
Железо	3,43 мг · 25%
Витамин A	215 мкг · 24%

Щи из свежей капусты с говядиной

Как приготовить

Ингредиенты

Витамины и минералы

Похожие рецепты