Первые блюда
Щи из молодой капусты с курицей
🥬 Щи из молодой капусты на курином бульоне — лёгкие, быстрые и недорогие. 💛 Приятного аппетита!
69,6ккал / 100 г
4,1белки, г
4жиры, г
4,5углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Окорочка залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 25 минут.
- Выньте курицу, отделите мясо от костей и нарежьте.
- В бульон положите картофель кубиками, через 5 минут — тонко нашинкованную капусту.
- Лук и тёртую морковь слегка обжарьте на масле, добавьте нарезанный помидор и потушите 3 минуты.
- Переложите зажарку и мясо в суп, добавьте лавровый лист, соль и перец, варите 7–10 минут.
- Посыпьте укропом и дайте настояться 10 минут. Подавайте со сметаной.
Молодую капусту кладите в конце — ей хватит 7–10 минут, чтобы остаться хрустящей. Щи вкуснее после того, как постоят ночь.
Ингредиенты
на 6 порций
- Капуста белокочанная (свежая)500 гр
- Вода1700 гр
- Помидоры (свежие)150 гр
- Морковь (сырая, свежая)100 гр
- Лавровый лист1 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное15 гр
- Лук репчатый (свежий)80 гр
- Куриные ножки (окорочка) (сырые, мясо с кожей)500 гр
- Картофель (сырой)300 гр
- Соль столовая7 гр
- Укроп (свежий)10 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин K | 77 мкг · 64% |
| Витамин C | 47 мг · 53% |
| Натрий | 555 мг · 43% |
| Витамин B6 | 0,54 мг · 27% |
| Калий | 673 мг · 27% |
| Витамин B5 | 1,25 мг · 25% |
| Витамин B3 | 5 мг · 25% |
| Фосфор | 197 мг · 25% |
| Селен | 16 мкг · 22% |
| Витамин A | 185 мкг · 21% |
| Марганец | 0,38 мг · 19% |
| Витамин B12 | 0,5 мкг · 17% |
Похожие рецепты
Сливочный рыбный суп по-скандинавски
223 ккал/порция 70 мин ≈86 ₽/порция
Грибной суп с фасолью и картофелем
235 ккал/порция 50 мин ≈59 ₽/порция
Суп овощной с вермишелью
221 ккал/порция 35 мин ≈39 ₽/порция
Кукурузный суп
98 ккал/порция 45 мин ≈28 ₽/порция
Суп-пюре из кабачка и цветной капусты
165 ккал/порция 40 мин ≈39 ₽/порция
Картофельный суп с фрикадельками
271 ккал/порция 80 мин ≈72 ₽/порция