Вторые блюда

Фаршированные перцы с индейкой

🫑 Фаршированные перцы с индейкой — половинки сладкого перца с начинкой из индейки и риса, запечённые до мягкости. 💛 Приятного аппетита!

Подходит на: Обед, Ужин, Ланч

Как приготовить

1. Промойте 70 г риса и отварите в кипящей воде 10 минут до полуготовности, откиньте на сито и остудите.
2. Лук (60 г) мелко нарежьте, морковь (60 г) натрите на мелкой тёрке.
3. 2 крупных перца (400 г) разрежьте вдоль пополам, удалите семена и перегородки.
4. Смешайте 300 г фарша индейки с рисом, луком и морковью, посолите (2 г) и добавьте 2 г специй, хорошо вымесите.
5. Плотно нафаршируйте 4 половинки перца, выложите в форму и влейте на дно 100 мл воды.
6. Накройте фольгой и запекайте при 190 °C 30 минут, затем снимите фольгу и запекайте ещё 5 минут. Фарш должен быть полностью пропечён, без розового цвета внутри.
7. Подавайте по 2 половинки на порцию, полив соком из формы.