Первые блюда
Фасолевый суп с белыми грибами
149,9ккал / 100 г
7,1белки, г
7,2жиры, г
14,8углеводы, г
Подходит на: Обед
Как приготовить
- Залей фасоль и грибы водой на ночь для размягчения.
- Зубчик чеснока разомни плоской стороной лезвия ножа и обжарь до лёгкой румяности с обеих сторон в оливковом масле, затем удали из чаши прибора.
- Грибы нарежь некрупными пластинами.
- Помести предварительно замоченные фасоль и грибы в мультиварку, добавь чистую воду и готовь в течение часа на соответствующем режиме.
- Половину приготовленной фасоли преврати в пюре, используя кухонный блендер.
- Соедини измельчённую массу с оставшейся цельной фасолью и бульоном, затем добавь соль по вкусу — важно солить блюдо после завершения термической обработки, так как добавление соли в процессе варки продлевает время приготовления.
- Готовое блюдо обладает плотной текстурой и насыщенным вкусом.
Ингредиенты
на 2 порции
- Вода400 гр
- Фасоль красная (Кидни) (сухая)100 гр
- Масло оливковое30 гр
- Белые грибы (сушёные)30 гр
- Чеснок (в сыром виде)28 гр
- Соль столовая2 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Медь | 0,64 мг · 64% |
| Витамин B9 | 202 мкг · 50% |
| Марганец | 0,77 мг · 38% |
| Калий | 816 мг · 33% |
| Железо | 4,58 мг · 33% |
| Натрий | 41 мг · 32% |
| Фосфор | 241 мг · 30% |
| Витамин E | 3,52 мг · 23% |
| Витамин B6 | 0,39 мг · 20% |
| Витамин B1 | 0,29 мг · 19% |
| Магний | 77 мг · 19% |
| Витамин B5 | 0,87 мг · 17% |
Похожие рецепты
Ячневый суп с солеными огурчиками
182 ккал/порция 60 мин ≈53 ₽/порция
Куриный суп с рисом и картофелем
282 ккал/порция 55 мин ≈46 ₽/порция
Суп-пюре из моркови с рисом
199 ккал/порция 40 мин ≈31 ₽/порция
Суп-харчо со свининой и перловкой
140 ккал/порция 80 мин ≈36 ₽/порция
Постный гороховый суп
250 ккал/порция 80 мин ≈28 ₽/порция
Суп с индейкой, рисом и кабачком
190 ккал/порция 45 мин ≈53 ₽/порция