Первые блюда
Постный гороховый суп
🌱 Постный гороховый суп с зажаркой и паприкой — густой и ароматный без мяса. 💛 Приятного аппетита!
65,2ккал / 100 г
3белки, г
1,5жиры, г
10,4углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Горох замочите на ночь, промойте, залейте водой и варите 40 минут до мягкости.
- Добавьте картофель кубиками и варите 15 минут.
- Лук и тёртую морковь обжарьте на масле до золотистого цвета, в конце добавьте паприку и чеснок.
- Переложите зажарку в суп, положите лавровый лист, посолите и поперчите.
- Варите ещё 5–7 минут. Чтобы суп был гуще, слегка разомните горох толкушкой.
Горох замочите на 6–8 часов, а солите суп только в конце — иначе горох не разварится. На следующий день суп густеет, разведите его кипятком.
Ингредиенты
на 6 порций
- Вода1900 гр
- Паприка (специя, в виде порошка)3 гр
- Морковь (сырая, свежая)120 гр
- Лавровый лист1 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное30 гр
- Чеснок (в сыром виде)5 гр
- Лук репчатый (свежий)120 гр
- Картофель (сырой)300 гр
- Соль столовая8 гр
- Горох (сухой, зрелый)250 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Натрий | 541 мг · 42% |
| Медь | 0,39 мг · 39% |
| Марганец | 0,7 мг · 35% |
| Витамин B9 | 13 мкг · 32% |
| Калий | 668 мг · 27% |
| Витамин B1 | 0,37 мг · 24% |
| Фосфор | 179 мг · 22% |
| Витамин A | 185 мкг · 21% |
| Витамин B5 | 1 мг · 20% |
| Железо | 2,69 мг · 19% |
| Витамин B6 | 0,3 мг · 15% |
| Цинк | 1,77 мг · 15% |
Похожие рецепты
Суп гречневый с курицей
310 ккал/порция 50 мин ≈43 ₽/порция
Солянка сборная мясная
275 ккал/порция 60 мин ≈90 ₽/порция
Куриный суп с клецками
159 ккал/порция 70 мин ≈24 ₽/порция
Сливочный суп с фрикадельками и сыром
178 ккал/порция 90 мин ≈58 ₽/порция
Суп с шампиньонами
222 ккал/порция 45 мин ≈36 ₽/порция
Крем-суп из тыквы
144 ккал/порция 80 мин ≈31 ₽/порция