Первые блюда
Суп-харчо со свининой и перловкой
Наваристый суп харчо со свининой, перловкой и томатом, с остринкой и зеленью.
45ккал / 100 г
2,8белки, г
1,7жиры, г
4,6углеводы, г
Подходит на: Обед
Как приготовить
- Перловую крупу залейте водой и оставьте на 2–3 часа, затем промойте.
- Мясо нарежьте небольшими кусочками, залейте водой и варите до готовности, снимая пену.
- Картофель нарежьте кубиками, лук и морковь измельчите.
- К готовому мясу добавьте перловку и картофель, варите до готовности крупы.
- Обжарьте лук и морковь, влейте томатный сок и потушите 5–6 минут.
- Введите зажарку в суп, добавьте нарезанные варёные яйца и варите ещё 5–7 минут.
- Посолите, поперчите, добавьте сахар, специи и свежую зелень.
💡 Совет: Остроту регулируйте количеством чили. Дайте супу настояться перед подачей.
Ингредиенты
на 15 порций
- Вода3000 гр
- Сахар (сахарный песок)5 гр
- Морковь (сырая, свежая)170 гр
- Перловка (крупа перловая сухая)72 гр
- Петрушка (свежая)30 гр
- Лавровый лист2 гр
- Яйцо куриное (варёное, вкрутую)165 гр
- Свиной окорок и кострец (в сыром виде)400 гр
- Масло подсолнечное17 гр
- Перец чили молотый (сухой)5 гр
- Лук репчатый (свежий)150 гр
- Сок томатный (консервированный, без соли)22,5 гр
- Картофель (сырой)600 гр
- Соль столоваяпо вкусу
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин K | 37 мкг · 31% |
| Витамин B6 | 0,31 мг · 16% |
| Селен | 11 мкг · 15% |
| Калий | 366 мг · 15% |
| Витамин C | 13 мг · 15% |
| Фосфор | 12 мг · 15% |
| Витамин B1 | 0,21 мг · 14% |
| Витамин A | 127 мкг · 14% |
| Витамин B3 | 2,37 мг · 12% |
| Витамин B4 | 6 мг · 12% |
| Витамин B5 | 0,5 мг · 10% |
| Марганец | 0,19 мг · 9% |
Похожие рецепты
Классический гороховый суп с мясом
342 ккал/порция 100 мин ≈60 ₽/порция
Куриный суп с рисом и картофелем
282 ккал/порция 55 мин ≈46 ₽/порция
Диетический куриный суп с рисом
171 ккал/порция 50 мин ≈37 ₽/порция
Молочный суп с вермишелью
328 ккал/порция 17 мин ≈37 ₽/порция
Суп гороховый с копченой грудинкой
258 ккал/порция 30 мин ≈37 ₽/порция
Нежный сырный суп с курицей
258 ккал/порция 65 мин ≈52 ₽/порция