Вторые блюда
Форель с овощами-гриль и булгуром
🐟 Форель с овощами-гриль и булгуром — запечённая форель с овощами с гриль-сковороды и рассыпчатым булгуром. 💛 Приятного аппетита!
115,1ккал / 100 г
8,3белки, г
4,3жиры, г
11,5углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Залейте 60 г булгура 120 мл кипятка, добавьте 0,5 г соли и варите под крышкой на слабом огне 15 минут. Разогрейте духовку до 190 °C.
- Филе форели (150 г) посолите (1 г), посыпьте 2 г специй, сбрызните 4 г оливкового масла и запекайте 15 минут до полной готовности.
- Кабачок (100 г) и баклажан (80 г) нарежьте кружками толщиной 1 см, помидоры черри (80 г) — пополам. Смажьте овощи оставшимися 6 г масла.
- Обжарьте кабачок и баклажан на разогретой гриль-сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны до румяных полос, черри — 1–2 минуты.
- Выложите на тарелку булгур, овощи-гриль и форель.
Подайте с лимоном и свежей зеленью. Булгур можно сварить заранее — в холодильнике он хранится до 3 суток.
Ингредиенты
на 1 порцию
- Вода120 гр
- Баклажан (свежий)80 гр
- Масло оливковое10 гр
- Кабачок (в сыром виде)100 гр
- Булгур (сухой, крупа)60 гр
- Специи (смесь)2 гр
- Форель (сырая)150 гр
- Помидоры черри80 гр
- Соль столовая1 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B12 | 12 мкг · 390% |
| Марганец | 3,81 мг · 191% |
| Витамин B5 | 4,04 мг · 81% |
| Фосфор | 635 мг · 79% |
| Медь | 0,77 мг · 77% |
| Витамин C | 7 мг · 77% |
| Калий | 1 475 мг · 59% |
| Витамин B3 | 12 мг · 59% |
| Витамин B1 | 0,77 мг · 52% |
| Витамин B6 | 0,92 мг · 46% |
| Магний | 178 мг · 44% |
| Натрий | 527 мг · 41% |
Похожие рецепты
Рыбный гуляш с креветками и овощами
154 ккал/порция 50 мин ≈91 ₽/порция
Куриная печенка с грибами
172 ккал/порция 30 мин ≈47 ₽/порция
Печень, жаренная с луком
364 ккал/порция 50 мин ≈58 ₽/порция
Говяжий гуляш
235 ккал/порция 110 мин ≈89 ₽/порция
Курица на овощной подушке
528 ккал/порция 60 мин ≈96 ₽/порция
Постные фаршированные перцы с рисом
293 ккал/порция 75 мин ≈56 ₽/порция