Вторые блюда

Гнёзда с курицей в томатно-сметанном соусе

Гнёзда с курицей в томатно-сметанном соусе.

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Сочные макаронные гнёзда с ароматной куриной начинкой в насыщенном соусе — это идеальный ужин для всей семьи!
2. Блюдо получается сытным, красивым и очень вкусным А если посыпать сыром — получится настоящая домашняя классика с изюминкой.
3. Куриная грудка — 400 г (или филе бедра для более сочной начинки).
4. Морковь — 1 шт (средняя, натереть).
5. Лук — 1 большая головка (мелко нарезать).
6. Вода — столько, чтобы полностью покрыть гнёзда.
7. Растительное масло — для обжарки.
8. Зелень — по желанию (укроп, петрушка, базилик).
9. Сыр — для посыпки сверху (по желанию).
10. Готовим начинку: Куриное филе нарежьте мелкими кубиками или прокрутите в мясорубке.
11. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь и тушите пару минут.
12. Затем добавьте курицу, немного соли и перца, обжаривайте всё вместе до полуготовности мяса (примерно 5–7 минут).
13. Соус — наш вкусный секрет: В отдельной миске соедините томатную пасту, сметану и тёплую воду.
14. Хорошо перемешайте — у вас получится ароматный томатно-сметанный соус.
15. При желании можно добавить немного чеснока или паприки.
16. Собираем блюдо: В глубокую сковороду или форму для запекания выложите макаронные гнёзда.
17. В центр каждого гнезда аккуратно уложите курино-овощную начинку.
18. Залейте всё подготовленным соусом так, чтобы гнёзда были полностью покрыты жидкостью — это важно для равномерного приготовления!
19. Готовим под крышкой: Накройте крышкой (или фольгой, если в духовке) и тушите на плите на медленном огне 25–30 минут, либо запекайте в духовке при 180°C примерно 30–35 минут.
20. За 5 минут до готовности можно посыпать гнёзда тертым сыром и снова накрыть — получится ароматная тянущаяся корочка.
21. Финальный штрих: Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
22. Подавайте горячими — с ложкой соуса и щедрой порцией зелени. Отлично сочетается с салатом из свежих овощей или лёгким йогуртовым соусом.