Вторые блюда

Жаркое из говядины с картофелем и грибами

🥘 Жаркое из говядины с картофелем и грибами — томлёная говядина с картофелем, шампиньонами и сметаной. 💛 Приятного аппетита!

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Говядину (300 г) нарежьте кубиками 2–3 см и обсушите. В толстостенной кастрюле разогрейте масло (10 г) и обжарьте мясо на сильном огне 5–6 минут до румяности.
2. Добавьте лук полукольцами (80 г) и морковь кружками (80 г), готовьте 5 минут. Положите шампиньоны четвертинками (160 г) и жарьте ещё 5 минут, пока не выпарится грибная вода.
3. Влейте горячую воду (200 мл), добавьте лавровый лист, половину соли и перец, накройте крышкой и тушите на слабом огне 40 минут.
4. Добавьте картофель крупными кубиками (400 г), оставшуюся соль и измельчённый чеснок (6 г), тушите ещё 20–25 минут до мягкости картофеля.
5. Достаньте лавровый лист, снимите кастрюлю с огня, вмешайте сметану (60 г) и посыпьте рубленым укропом (6 г).