Вторые блюда

Горбуша со стручковой фасолью в сливках

🐟 Горбуша со стручковой фасолью в сливках — горбуша, тушённая с овощами, в нежном сливочном соусе. 💛 Приятного аппетита!

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Горбушу (200 г) нарежьте крупными кусками, посолите, приправьте специями (2 г) и оставьте на 10 минут.
2. Лук (40 г) нарежьте четвертькольцами, чеснок (5 г) измельчите и припустите в сковороде с 2–3 ст. л. воды 2 минуты.
3. Добавьте сладкий перец (100 г) полосками и стручковую фасоль (200 г), влейте оставшуюся воду (всего 80 мл), накройте крышкой и тушите 7–8 минут.
4. Помидор (80 г) нарежьте кубиком, добавьте и потушите 2–3 минуты без крышки, пока сок не выпарится.
5. Уложите горбушу поверх овощей, накройте крышкой и тушите на среднем огне 8–10 минут, один раз перевернув, до полной готовности.
6. Убавьте огонь до минимума, влейте сливки (30 г) и прогрейте 1 минуту, не доводя до кипения. Посыпьте рубленой зеленью (5 г).